Uno snack salato che unisce i benefici dell’attivazione e a quelli della fermentazione: Mandorle Attivate Salate Bio, con Tamari di Lenticchie Senza Glutine e Senza Soia. Le nostre mandorle attivate di primissima qualità, varietà Filippo Cea, diventano salate grazie ad un prodotto fermentato estremamente diffuso nella tradizione orientale e macrobiotica, il tamari.

Che cos’è il Tamari

E’  un condimento ottenuto dalla fermentazione della soia gialla e il fungo Aspergillus oryzae. Terminata questa fase, che può durare oltre i 9 mesi, i fagioli di soia vengono pressati per ottenere la salsa, la quale viene poi filtrata, talvolta pastorizzata, ed infine imbottigliata. Oltre che buonissimo, il tamari agisce sulla regolazione dell’equilibrio acido/base del nostro organismo e rinforza la flora batterica intestinale grazie alla sua salinità e alla ricchezza in acidi lattici e fosforici. In più, contiene numerosi ceppi di fermenti che favoriscono la digestione aumentando la secrezione dei succhi gastrici.

Perché abbiamo scelto il Tamari di Lenticchie

Noi di Buon Food abbiamo scelto un tamari biologico realizzato con materie 100% italiane e prive di allergeni, a base di lenticchie e miglio: un prodotto che non ha nulla da invidiare al tradizionale tamari giapponese. Adatto a tutti, specialmente a chi non può assumere soia e derivati, il tamari di lenticchie presenta un gusto leggermente più delicato rispetto a quello classico ma altrettanto saporito e gustoso.

Le proprietà della Mandorle Attivate Salate

I benefici dell’attivazione (migliore digeribilità, gusto e biodisponibilità dei nutrienti della frutta secca), si uniscono così a quelli della fermentazione per migliorare ulteriormente  l’intero processo digestivo e agire sul benessere del nostro secondo cervello, l’intestino.

Consigli d’uso

Per una merenda salata o per un aperitivo sfizioso e salutare. Prova ad aggiungere le nostre mandorle attivate salate alle tue insalate, oppure riducile a pezzi, o in granella, per guarnire e insaporire i tuoi piatti principali. Essendo già salate, potresti non ricorrere a sale aggiunto!

Ingredienti

Mandorle Italiane Attivate “Filippo Cea” 94%, Tamari di Lenticchie (lenticchie 35%, miglio, acqua, sale, Koji, alcol) 6%.

COD: FD09
CATEGORIA: Frutta Secca
PESO: 120 g.