Frutta Secca Attivata
Mandorle

15,00




La mandorla attivata biologica BuonFood, la celebre Mandorla di Toritto Filippo Cea (Presidio Slow Food) coltivata nel parco nazionale dell’Alta Murgia, è un’eccellenza italiana  (ri)conosciuta in tutto il mondo per il suo profilo organolettico d’eccezione e le suo note aromatiche delicati, con note di miele finale.

Rispetto a noci, nocciole, anacardi e pistacchi, le mandorle contengono più nutrienti: più proteine, più fibre, più vitamina E (tocoferolo,30 g di mandorle forniscono il 65% circa della dose giornaliera raccomandata di vitamina E) ma anche un maggior contenuto di calcio (ben 81 mg per 30g), di vitamina B2 (riboflavina, necessaria per la formazione dei coenzimi utili alla respirazione cellulare) e B3 (niacina, necessaria per il metabolismo degli zuccheri, per la pelle, la cute e il sistema nervoso).
In più, 30 g di mandorle forniscono più del 30% della RDA (dose giornaliera raccomandata) di calcio, rame, magnesio, manganese, fosforo, potassio, zinco e ferro: tutti nutrienti utili alla corretta funzione immunitaria.

 

Come ci ricorda la sua stessa forma, visibilmente simile a quella del cervello umano, le noci vantano proprietà:

  • per il cuore: quando si parla di salute del cuore uno dei suoi più grandi nemici è il colesterolo. Le mandorle contribuiscono al mantenimento dei livelli ematici nella norma del colesterolo in quanto fonte di acido linoleico (12 g per 100 g). Il consumo giornaliero di 10 g di acido linoleico contribuisce al mantenimento dei livelli di colesterolo nel sangue nella norma.
  • Contengono 132 g di steroli vegetali per 100 g. Un’assunzione giornaliera di almeno 0,8 g di steroli vegetali contribuisce anch’esso al mantenimento dei livelli ematici di colesterolo nella norma.
  • Vantano un alto contenuto di acidi grassi INSATURI che, a differenza di quelli saturi, contrastano l’ipercolesterolemia: 30 g circa di mandorle contengono 13 g di acidi grassi insaturi contro 1 g di grassi saturi!
  • Sono prive di sodio e NON contengono colesterolo!

I più recenti studi dimostrano che chi consuma mandorle avverte MENO FAME e non sente la necessità di mangiare fuori pasto durante la giornata (il vero ostacolo al dimagrimento)!

 

Cos’é l’Attivazione?


L’attivazione è il processo che rende più biodisponibili i preziosi nutrienti della frutta secca (minerali, vitamine, proteine e acidi grassi essenziali). Il processo, che inizia con il lavaggio dei semi, prosegue con una fase di ammollo che elimina gli anti-nutrienti presenti nella buccia (acido fitico, ossalati e tannini) e termina con l’essiccazione dei semi a bassa temperatura per 24/48 ore. È così che la frutta secca attivata risulta molto più digeribile, più nutriente e gustosa.

 

Consigli d’uso


  • Una manciata di circa di 5-6 mandorle, 3/4 volte al giorno, da consumare negli spuntini in abbinamento a un frutto,
  • a colazione;
  • per arricchire i pasti principali, ridotte in pezzi o in granella;
  • per preparare pesti vegetali,
  • ridotte in farina e aggiunta alla tue preparazioni.

 

Ingredienti


  • Mandorle Attivate

 

CODE: FS 01


400 g

 


 

 

Valori Nutrizionali


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